Pâtisserie
Dégustez nos gâteaux Mignardise et laissez-vous vous emporter à travers un voyage aux cent parfums et aux mille saveurs, des mousses aux goûts imprenables et des glaçages aussi gourmands que tentants. De l’onctuosité et de la légèreté en toute grâce et pour tous les goûts. Chez nous, les classiques de la pâtisserie française n’ont jamais été aussi délicieux, avec des revisites tout aussi surprenantes et des créations jamais vus. Découvrez nos desserts Mignardise, et régalez vous.
Nos tartes
Dans un fond de tarte de pâte sablé aux amandes, notre talentueux chef pâtissier vous propose de déguster et découvrir nos créations et les versions atypiques de vos classiques préférés.
- La tarte citron meringuée : Une onctueuse crème de citron adoucit par une meringue montée au miel de fleur d’oranger
- La tarte au chocolat orange : Chocolat aux agrumes, un crémeux d’orange
- La tarte aux framboises : Un léger crémeux de pistache avec un choc aromatique de framboises fraîches
- Tarte fine aux pommes caramélisées: Un fond feuilleté croustillant couronné de pommes caramélisées
- Tarte Vanille : Une douceur de biscuits à la cuillère et une crème à la vanille de Madagascar onctueuse.
- Tarte aux poires : Des poires pochés avec un cœur de caramel à la fleur de sel
- Tarte Chibouste aux poires : une spécialité de la maison aux poires caramélisées qui accompagnent notre crème Chibouste et coup de soleil.
Nos mille-feuilles
Un bijou parisien qui met en valeur la simplicité et la grâce de la pâtisserie. Nous reprenons ce chef d’œuvre en toute modestie et en faisons une gourmandise particulière de la maison, avec des crèmes et mélanges artistiques et gourmands en un dressage tout aussi surprenant.
- Le mille-feuille classique : Avec un feuilletage caramélisé et une crème moussline, un aspect moderne et créatif
- Le mille-feuille praliné : Une revisite de la maison, avec une crème de praliné aux amandes
- Le mille-feuille café : Une crème de café aux gouts de votre Nespresso avec gourmandise.
Nos éclaires
Restons fidèles aux classiques français, des choux aérés et onctueux avec un nuage de crème parfumée pour vos desserts ou petits déjeuners.
- L’éclaire au chocolat : Fourré au chocolat avec un crumble croustillant pour équilibrer les textures.
- L’éclair au citron : Un crémeux de citron vert avec une douceur de meringue
- L’éclair au café
- L’éclair au caramel : Un crémeux de caramel à la fleur de sel
- Paris Brest : Une roue de gourmandise avec un chou léger et croquant et une délicieuse mousse praliné noisette au cœur coulant de praliné
Nos gâteaux
Découvrez vos délices pâtissiers préférés mais aussi des revisites surprenantes et des premières uniques chez Mignardise.
- L’opéra : Pour les amoureux du café, dégustez notre opéra sur un délicat biscuit Joconde, une crème au beurre de café et une ganache au chocolat parce qu’il n’y a jamais assez de chocolat.
- Le Royal Praslin : Une création de la maison, avec du fin chocolat noisette broyé et un excellent croustillant aux amandes.
- Diarra : Non seulement une création de la maison, mais une signature personnelle du chef avec un crémeux à l’orange et un glaçage gourmand au chocolat.
- Finger Caramel : Le caramel en est la vedette, avec un biscuit noisette croustillant et du caramel mou.
- Snickers : Une revisite de cette barre chocolatée gourmande qui nous fait craquer, en y ajoutant notre touche de pâtisserie et un clin d’œil de grâce.
- Le truflet au chocolat : Un gâteau Mignardise par excellence qui vous submergera de saveurs avec un biscuit au chocolat et deux mousses de chocolat et de vanille qui se chevauchent pour le plaisir de vos papilles.
- La forêt noire : Le classique de notre enfance avec un clin d’œil de gourmandise avec une mousse de chocolat et des cerises amarena.
- Le cheese-cake : Dans une verrine, et sur un crumble notre crème cheese et un coulis exotique de fruits de passion et mangues qui viennent rajouter de la fraîcheur à votre dessert.
- Panna Cota : Dans une verrine avec une crème pistache et un excellent coulis de framboise.
- Tiramisu : Une vérine de légèreté et de café, et un biscuit imbibé de saveurs.
Les tartelettes Mignardises :
Une spécialité de la maison, une unique innovation fine mariant des saveurs occidentales et des goûts du pays, le tout dans une exquise pâte brisée aux amandes.
- Tartelette citron au chocolat blanc
- Tartelette au caramel beurre salé
- Tartelette au caramel et aux noix avec un craquelin et un Jabane aux roses
- Tartelette aux sésames et au praliné
- Tartelette au café avec craquelin
- Tartelette aux fruits secs
- Tartelette au chocolat et un praliné aux noix
- Tartelette au chocolat et un praliné aux amandes
- Tartelette avec gelée de fruits
Nos cakes gourmands
Nous goutés enfantins ont toujours été accompagné de cake et nos célébrations de gâteaux crémeux. Nous vous offrons une création particulière, un péché mignon de la maison, une combinaison parfaite entre la légèreté des cakes moelleux et la gourmandise des gâteaux.
- Cake au citron et au gingembre : Avec des fruits confis de la maison et une crème citron orange.
- Cake au chocolat à l’orange : Enrobé d’un glaçage gourmand au chocolat et aux amandes avec une ganache au chocolat.
- Cake marbré au chocolat.
- Cake au vanille de bourbon : Le classique moelleux :
- Les financiers : Aux aromes naturelles ; vous avez le choix entre pistache, framboise, amandes ou noisettes.
- Les madeleines : Avec un glaçage au chocolat, vous avez le choix, des madeleines au framboise, citron, chocolat ou pistache.
